Belgique : ils fabriquent de la bière grâce a du pain invendu !

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Le Brussels Beer Project vient de lancer un projet collaboratif pour produire de la bière… à partir du pain invendu dans les supermarchés !

Les deux trentenaires responsables du projet sont très sensibles au problème du gaspillage alimentaire qui sévit, et ils se sont aperçus que le pain constituait à lui seul 12% du gaspillage alimentaire total ! Avec ce nouveau projet, ils veulent faire de cette perte, une ressource.

Selon les deux fondateurs du projet, « le résultat donne un caractère résolument surprenant avec un nez explosif tirant sur un côté exotique, de belles notes de biscuits toastés et une franche amertume ».

http://beerproject.be

http://www.minutebuzz.com/food–belgique-ils-fabriquent-de-la-biere-grace-a-du-pain-invendu/

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