Le plus grand éclair au chocolat du monde fait 676 mètres.

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Ce dimanche, une équipe de patissiers belges a établi un nouveau record mondial à l’occasion des « Chocolateries », le salon du Chocolat organisé par la municipalité belge de Verviers.

C’est un boulanger suisse qui détenait jusqu’à présent ce record. Mais ce dimanche en Belgique, l’artisan-chocolatier belge Jean-Philippe Darcis a confectionné un éclair au chocolat d’une longueur… de 676,614 mètres.

Cuisinée à l’aide d’une trentaine de petites mains, cette pâtisserie a été vérifiée dimanche par un huissier, qui s’est déplacé pour l’occasion dans le chapiteau qui abrite l’éclair, à côté de l’Hôtel Verviers. Le dernier record était de 503 mètres.

« Ce n’est pas compliqué de faire un éclair au chocolat, c’est compliqué de gérer des quantités pareilles », confie Jean-Philippe Darcis à RTL.be. « Il y a déjà plus de 750 kilos de matières premières pour réaliser l’éclair et puis il faut fabriquer toute la pâte à chou, les crèmes pâtissières. Donc, cela représente au final beaucoup de travail « , admet-il.

Découpé en parts, cet éclair géant a ensuite été vendu au profit d’une association caritative, le Foyer Lucie.

http://www.lexpress.fr/insolite/video-nouveau-record-le-plus-grand-eclair-au-chocolat-du-monde-fait-676-metres_1843731.html

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